ルクアイーレ LUCUA1100の地下1階のグルメの中心は、何と言っても「ニューヨークの朝食の女王」と評価が高い「サラベス」でしょう。

サラベス (エッグベネディクト・フレンチトースト)
「ニューヨークの朝食の女王」の称号があるニューヨークのレストランが、大阪、西日本にやってきます。

1981年にサラベスは、ニューヨークのアッパーウェストに1号店をオープンしました。

それからは、グルメで味にこだわりがあるニューヨーク子だけでなく、全米から、世界中からの旅行者も惹きつける存在となっています。

レストラン格付けガイドブックの「ザガットサーベイ」でも、「ニューヨークNo.1デザートレストラン」、「ニューヨークでブランチを食べたいレストラン」として認定されました。

また、ニューヨークの情報誌である「New York Magazine」でも、「文句なしのニューヨークの朝ごはんの女王」とうたわれています。

東京にもすでに進出しており、「サラベス品川店」、「サラベス代官山」そして「サラベスルミネ新宿店」と3店あり、ルクア1100の店は、日本では4号店となります。

なお、サラベスのジャム・スプレッド類は、大変評判がよく売れています。

サラベスの代表的なメニューは、次のとおりです

◯フレンチトースト

  • 20年も前からあるスイーツで朝食の代表的なメニューです。
  • フワフワのフレンチトーストに新鮮なイチゴをトッピングしています。
  • メイプルシロップでお楽しみください。

◯クラシックエッグベネディクト

  • ある意味これもサラベスの代表的なメニューです。
  • ブランチにピッタリな卵料理です。
  • イングリッシュマフィンの土台にスモークハムなどをはさみ、自家製のオランデーズソースがかかっています。

◯レモンリコッタパンケーキ

  • 甘すぎない味とレモンの爽やかさを同時に味わえるパンケーキです。
  • これもメイプルシロップをかけていただきます。

サラベスのエッグベネディクト サラベスのリコッタパンケーキエッグベネディクト Photo by erizof     リコッタパンケーキ Photo by erizof

◯ファーマーズオムレツ

  • リーク、ハム、ポテト、グリエールチーズが入っているオムレツです。
  • お好みのクロワッサン、マフィン、トーストなどと一緒にどうぞ。

◯ベルベティークリームトマトスープ

  • トマトの食事スープです。
  • トマトの素材を活かし、クリームでマイルドに作られています。
  • ビスケット一緒にお楽しみください。

◯フォーフラワー

  • ミックスジュースです。
  • バナナ、オレンジ、グレナデンシロップ、パイナップルの4つの果物が入っています。
  • サラベスで食事スタートの定番です。

ククルザポップコーン KuKuRuZa Popcorn
アメリカ・シアトル発のポップコーン専門店です。

シアトルといえば、スターバックスやタリーズコーヒーなどのいわゆるシアトル系コーヒーショップの発祥地でもあります。

オーナーの「世界最高のグルメポップコーンを作りたい」という熱意と信念からククルザポップコーンは創りだされました。

定番のフレーバーはもとより、お酒のおつまみにもピッタリなポップコーンもありますので、子供から大人までファミリーで楽しめます。

ククルザポップコーンイメージ Photo by wyn ♥ lok

ちなみに、KuKuRuZaと言う店名は、ロシア語の“kykypy3a”のコーンからきています。オーナーの夫人がロシア系アメリカ人だったことから名付けられたようです。

シアトル本店の他には、すでに東京にも進出しており、「三井アウトレットパーク 木更津店」、「アクアシティお台場店」があります。

ポップコーンに絡められるフレーバーは、次のとおりですが、店舗によりメニューが異なり無い場合もありますので注意してください。

  • クラシックキャラメル
    バターとブラウンシュガーでできたキャラメルをコーティング。
  • チェダーチーズ
    オリジナルブレンドのチェダーチーズソースをかけたアメリカ定番のフレーバー。
  • バッファロー&ブルーチーズ
    スパイシーなソースのポップコーンとブルーチーズソースのポップコーンのミックス。
  • ハワイアンソルト・キャラメル
    クラシックキャラメルにハワイのピンクシーソルトをからめた塩キャラメル風味。
  • メープルベーコン
    メープル風味のポップコーンにカリカリベーコン。
  • ブラウンバター&シーソルト
    焦がしバターソースに、シーソルトの旨味を絡めています。
  • ブラックラズベリー
    甘酸っぱいブラックラズベリーフレーバーにバニラクリームをアイシング。
  • シナモンパン
    シナモンフレーバーのポップコーンにホワイトチョコレートのアイシング
  • トリュフフロマージュ・ポルチーニ
    ホワイトチェダーチーズにトリュフとポルチーニを合わせました。
  • クッキー&クリーム
    甘くミルキーなポップコーンにチョコレートクッキーを散りばめています。

ククルザポップコーンのポップコーン

 

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